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　　明明是時常帶著溫婉笑容的優(yōu)雅女性，內(nèi)心卻是個無懼田間地頭泥沙覆身的女漢子，中科院微生物研究所研究員鐘瑾就是這樣，講起話來輕輕柔柔，投入工作又是腳踏黃土地。
　　“以前沒有參與科技扶貧不知道，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，越是貧困的地方越需要科學技術(shù)。”從研究乳酸菌分子遺傳及代謝機制到關(guān)注其在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，鐘瑾在科技扶貧事業(yè)中越來越投入。
　　小菌株，大效用
　　“非?？释疤沼陆淌诘綆靷悂砜纯??！?015年4月，中科院寒區(qū)旱區(qū)環(huán)境與工程研究所研究員張銅會已經(jīng)到庫倫旗掛職任副旗長，在電子郵件中，他向鐘瑾和微生物所長期研究工業(yè)微生物的陶勇，發(fā)出了考察邀請。
　　庫倫旗位于內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市南部，是中國科學院定點與對口幫扶的國家級貧困旗縣。第一次到庫倫旗調(diào)研的情形鐘瑾仍能記得很清楚。
　　“到了農(nóng)戶家，僅對青貯飼料‘一看一聞一摸’，就能知道當?shù)氐那噘A加工技術(shù)確實非常落后，基本處于非常原始及隨意的狀態(tài)?！辩婅貞浀溃殉厥窃谔镩g地頭隨意挖掘的地坑，很多一打開都能聞到臭味或霉味，里面的青貯料發(fā)黑、發(fā)霉現(xiàn)象非常普遍。
　　除了直接的飼草損失，這樣的飼料營養(yǎng)價值也大打折扣，更有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素等，危害牲畜健康。
　　畜牧業(yè)是庫倫旗傳統(tǒng)經(jīng)濟支柱之一，但一直受到草畜矛盾的制約。據(jù)張銅會介紹，青貯和黃貯在庫倫旗都有很大需求，主要用來養(yǎng)牛。不過需求基本分布在北部沙區(qū)，南部丘陵區(qū)需求非常低，黃貯的主要原料玉米秸稈大部分廢棄不用，最后多數(shù)都被焚燒了。
　　根據(jù)從當?shù)夭杉臉悠?，鐘瑾團隊開始有針對性地篩選及復配青貯微生物菌劑，2015年8月，鐘瑾帶著菌劑再次回到庫倫旗，通過現(xiàn)場示范及講解，指導當?shù)剞r(nóng)牧民和貧困戶采用窖貯及裹包等不同方式，分別青貯加工全株玉米及玉米秸稈等原料230余噸。
　　經(jīng)過科學手段介入制成的青貯飼料，如青貯玉米，開窖后是清香的，色澤保持了綠色或黃綠，質(zhì)地柔軟濕潤，帶有微微酸香及水果香。這樣的“美味”被食用后，肉羊增重提高了11.8%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13.4%；奶牛每頭每天可增加經(jīng)濟效益3.28元，而采用菌劑青貯飼草的成本每噸僅增加 10 元。
　　因為第一批示范效果顯著，農(nóng)戶都追著張銅會問：什么時候還有菌劑？“起初農(nóng)戶對我們是半信半疑的，2016年再去，他們拉著手讓我們坐炕上，還把家里最好吃的東西全拿出來招待，非常熱情?！辩婅f。
　　曾經(jīng)不知“青貯”
　　在庫倫旗的茫汗蘇木、額勒順鎮(zhèn)等地，鐘瑾團隊2016年指導示范加工玉米青貯3000噸，2017 年加工玉米青貯6000噸，2018年加工玉米青貯8100噸，科技扶貧效果愈發(fā)顯著?，F(xiàn)在還有農(nóng)戶在自給自足外收購牧草、批量購買裹包機，建起了青貯飼料廠。
　　除玉米、甜高粱外，針對秸稈、苜蓿、小葉錦雞兒等加工難度較大的當?shù)卦希瑘F隊更是手把手將菌劑及青貯技術(shù)傳授給當?shù)氐募夹g(shù)骨干或貧困戶。
　　“講解越細致，青貯效果就有可能越好?！辩婅嬖V《中國科學報》，她和團隊每年至少要往返庫倫地區(qū)四五次。
　　別看鐘瑾如今與農(nóng)戶打交道經(jīng)驗豐富，其實曾經(jīng)她也不知何為“青貯”。
　　青貯指把玉米、牧草、燕麥、秸稈等原料壓實封閉并發(fā)酵，既可減少養(yǎng)分損失又有利于動物消化吸收的貯存技術(shù)或方法，其中關(guān)鍵因素就是乳酸菌。國際上一般采用外源性添加乳酸菌提高青貯質(zhì)量，而我國農(nóng)民自發(fā)做了幾十年原始型的青貯，卻缺乏科學手段調(diào)控。
　　2010年，青海省科技廳聯(lián)系到中科院微生物所等單位，明確希望建立合作關(guān)系。從那時起，曾經(jīng)在實驗室埋頭研究乳酸菌代謝產(chǎn)物的鐘瑾開始認識“青貯”并走向廣闊天地，逐漸在青海、西藏、內(nèi)蒙古、河北、寧夏、廣西等15個省、自治區(qū)開展了復合微生物菌劑在青貯加工中的應(yīng)用及示范工作。
　　用成果描繪出貧困戶的笑顏
　　進入貧困地區(qū)實地調(diào)研前，鐘瑾不會想到，她所擅長的微生物分子遺傳研究與農(nóng)戶有什么關(guān)聯(lián)。然而隨著在科技扶貧事業(yè)中越走越深，人越來越忙碌，她發(fā)覺自己的責任越來越重：“越貧困的地方，越需要科學，需要科學家！”
　　與廣西科學院合作進山區(qū)扶貧時，山路濕滑，一不小心就有可能摔下山去，這份驚險讓鐘瑾記憶猶新，“回來時，鞋子、褲管上鋪滿了泥，誰的鞋也看不出來什么樣了”。
　　“他們非常需要幫助。然而有時候他們會反過來問我們是否有解決某個問題的技術(shù)。讓人慚愧的是，我們拿不出來。并不是需求的技術(shù)有多高深，而是科研沒有關(guān)注到?！闭f到這兒，鐘瑾有些沉重。
　　但這也成為她從生產(chǎn)實踐中發(fā)現(xiàn)科研課題的動力。如今除發(fā)酵飼料外，鐘瑾的研究工作還在無抗養(yǎng)殖等生態(tài)農(nóng)業(yè)方向開展。她盼望，自己的科研成果不僅能書寫成一篇篇高影響力論文，更能描繪出貧困戶的一張張笑顏。
　?。ㄔd于《中國科學報》 2019-03-08 第1版 要聞)